Pizza med grekisk touch- gul zucchini, oliver, grekisk yoghurt och bladspenat

Pizza med grekisk touch

Pizzabotten från Fontana har en rund, lantlig smak och ger en mer kraftig känsla än en vanlig pizzabotten och kan fyllas med vad som helst. Variationen på fyllning är ändlös, det är egentligen bara fantasin som sätter stopp eller möjligtvis vad kylskåpet härbärgerar.Jag kommer då fortsättningsvis ha ett litet lager av pizzabottnar här hemma för att kunna göra pizzor när andan faller på. Den här gången blev det en pizza med gul zucchini, lök, oliver toppad med grekisk yoghurt och bladspenat.

Ingredienser

Fontana pizzabotten- fullkorn
Röd lök
Gul zucchini
Olivolja
Fontana Oiver Halkidiki Urkärnade
Pizzaost
Bladspenat
Fontana Äkta Grekisk Yoghurt

Tomatsås

1 burk krossade tomater
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
1 msk flytande honung
1 msk oregano
1 vitlöksklyfta (pressad)
1 tsk sambal oelek

Tillagning

Värm ugnen till 225grader. Ställ in en plåt eller en baksten i nedre delen av ugnen. Medan ugnen blir varm förbereder du pizzafyllningen. Blanda i ordning tomatsåsen. En tomatsås kan givetvis göras på en rad olika sätt men denna brukar jag köra på. Skiva zucchinin i tunna skivor och stek dem i olivolja tills de fått fin färg. Skiva rödlöken tunt. Bred på tomatsåsen på pizzabotten, lägg ut zucchiniskivorna och strö över lök. Strö över pizzaosten. Grädda i övre delen av ugnen i fem-sju minuter tills den fått fin färg. Toppa pizzan med skivade oliver, bladspenat och yoghurt innan servering.